Una giornata didattica all'interno della Riserva San Massimo fornisce numerosi spunti interessanti sia per insegnanti che per allievi. Il contatto diretto con elementi di educazione ambientale e storia naturale contribuiscono nel fare dell'escursione nella Riserva una vera e propria lezione all'aria aperta, nel corso della quale i ragazzi possono osservare dal vivo le nozioni acquisite sui libri. I sentieri naturali della Riserva si sviluppano in un ambiente incontaminato di duecento ettari solcato da canali, lanche e paludi, che hanno reso questo grande e suggestivo ecosistema forestale igrofilo un Sito di Interesso Comunitario
I ragazzi della scuola hanno potuto ammirare la biodiversità presente all'interno della Riserva San Massimo. Durante la visita hanno avuto l'opportunità di vedere un palco di daino. Nei daini il palco, presente esclusivamente nei maschi, si sviluppa dopo il primo anno di età, cade annualmente per rigenerarsi immediatamente e rapidamente.
Dalla forma del palco si può definire l'età dell'animale.
I ragazzi hanno dimostrato grande interesse di fronte alla moltitudine di forme, colori e suoni delle specie animali presenti nella Riserva e ciò sicuramente ha portato loro nuovi stimoli di riflessione sulla fauna locale , la natura che ci circonda e il ruolo umano nell'equilibrio ampientale.
Di nuovo sui banchi di scuola, i ragazzi hanno trasferito nei loro disegni le emozioni e le conoscenze acquisite durante la giornata nella Riserva. .